佛山移动亮相第二届预制菜大会 "AI+ 赋能打造高品质预制菜 "

3 月 15 日，佛山移动亮相第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会，现场以“AI+ 赋能打造高品质预制菜，从省心菜到放心菜，让消费更安心”为主题，围绕预制菜产业链总体需求，结合农产品生产、加工、流通、销售等环节，展示 AI+ 农业的场景能力，吸引了珠海、汕头、中山、清远、江门、湛江等各地政府部门领导、预制菜相关企业莅临参观佛山移动展位。3 月 15日至 17 日，大会在佛山潭洲国际会展中心举办，预计展览面积 5 万平方米，超 1000 家预制菜产业链企业参会参展，专业观众预计 10 万人次。

基于预制菜产业链发展需求，中国移动充分融合自身能力优势，搭建 1个预制菜产业链大数据平台，整合产业链公共服务、产业链数字化服务、品牌打造服务 3 大服务，细化 N 个产业链场景应用，助力预制菜产得好、管得好、卖得好、服务好。

亮点一：AI 数字人，打造服务新体验

随着科技的飞速发展，AI 数字人正在逐步改变我们的生活和工作方式。预制菜 AI 数字人，即专门为预制菜行业设计的虚拟聊天机器人。展览现场，兼具烹饪指导、菜谱优化、客户服务、数据分析、饮食管理等功能的虚拟人“小移”将与观众进行实时互动，帮助用户更好地选择、购买和享受预制菜，同时也为预制菜企业提供市场洞察和客户服务支持。

亮点二：全产业链大数据平台，全面助力数字化转型升级

为全面助力预制菜全产业链数字化转型升级，中国移动打造了预制菜全产业链管理和运营解决方案，通过搭建 5 大管理体系、4 大服务中心和 1 个全溯源链，实现对名师菜品的全流程研发管理、对产品从地头到餐桌的全程安全守护、对加工工艺管控的一目了然、对仓配冷链的全程可查。

亮点三：质量安全溯源链，高效保障食品安全

食品安全无小事。中国移动凭“一物一码”技术，为预制菜企业提供“原料￾生产 - 质检 - 包装 - 仓储 - 物流 - 终端”的全生命周期追溯，实时监控每个生产环节，实现溯源数据共享，构建互联、共享、数字化、可视化的预制菜供应链体系。通过数字化管控系统，预制菜企业工作人员能清晰了解每一款预制菜的名称、物料批次、数量、生产时间等，及时对产品进行溯源，确保每一款产品都在保质期内流通，守护好“舌尖上的安全”。

亮点四：AI+，精准把控第一道生产线

第一道生产线是预制菜安全的重中之重。随着科技进步，数据成为新生产要素，算力成为新基础能源，人工智能成为新生产工具，中国移动赋能预制菜企业从“+AI”向“AI+”转变，精准把控第一道生产线。

从食品源头出发，以 5G、物联网、AI 等信息技术为基础，让 AI+ 实时监测分析，实现渔、农、畜牧的生产自动化、精准化，高效调配智能养殖，不断提升育苗种植的现代化水平。打造养殖过程中的最佳解决方案，从而达到精细化养殖、智能化管控、可视化管理的成效，助力打造品质菜、特色菜、放心菜的预制菜新品牌。

其中，由广东移动佛山分公司与佛山市三水区合洋水产有限公司携手打造的水质智慧监测系统，是智慧渔场综合管理平台中率先上线的一个模块。

合洋水产拥有近 4000 亩的养殖基地，并建设有工厂化育苗基地，月产鳜鱼和加州鲈鱼苗约 200 万尾。广东移动佛山分公司聚焦合洋水产养殖数字化、绿色化、食品安全需求，运用先进的 5G 与物联网技术，为其打造集水质监测、智能监控和中控系统于一体的智慧渔场综合管理平台，提升渔场的智慧化养殖水平。

同时，3 月 16 日，佛山移动在微信号直播平台开展 5G 直播，通过镜头“寻味佛山”，带观众们体验一场酣畅淋漓的“美食盛宴”。主播为线上观众讲解当前佛山顺德区预制菜产业发展状况，并展示佛山移动赋能预制菜全产业链各个场景的标杆案例，帮助市民群众全面掌握相关行业信息。

来源：羊城晚报